Chorizo Cular Ibérico de Bellota Origen Guijuelo

15.43€ IVA Inclòs

Es el producto de la selección con los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se abonan con las mejores especias y se embuten en tripa natural seleccionada. A continuación, maduran entre 4 y 6 meses con los aires únicos de Guijuelo.

Al finalizar el proceso de curación pasan durante unas horas por una campana de madera donde quema muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet dando como resultado un producto natural, de fina textura y exquisito sabor suave por sus mínimos conservantes.