Mont-Ferrant La Senyora D.O Cava

Mont-Ferrant La Senyora D.O Cava

10.89€ IVA Inclòs

En tornar de les Índies Occidentals, Agustí Vilaret va plantar vinyes, va construir el celler i va comprar tot l’equip necessari per a produir el seu benvolgut vi espumós. El nom de Brut Nature prové d’aquesta història com un homenatge a la terra on va començar la marca.

L’escuma i les bombolles, que es fundin en un tot a mesura que el vi va evolucionant, desprenen un lleu i delicadíssim fil de fum. En nas, desprèn aromes de pell de cítrics, escorça d’arbre i herbes seques (romaní, farigola…). En boca aquest cava està en el punt just de maduresa gustativa.

 

Elaboració: Mont-Ferrant és la casa de cava més antiga de cava d’Espanya. Ja són 150 anys de dedicació en l’elaboració d’espumosos de qualitat utilitzant estrictament el mètode tradicional i que en tots aquests anys ha desenvolupat una personalitat marcada per una acidesa profunda, una gran capacitat de guarda i un caràcter difícil d’oblidar.

Vinya: L’hivern de 2013 va ser normal i sec, i la primavera va ser plujosa i freda, la qual cosa va retardar la brotada de la planta i la maduració del fruit. Les pluges de setembre també van contribuir a aquest fet, al fet que enguany la verema fos significativament més tardana en comparació amb els últims anys. Els caves de 2013 són frescos, aromàtics i elegants.

Varietat: Macabeu, Xarel·lo, Parellada i 5% Chardonnay.

Graduació alcohòlica: 12º  (%Vol.)

Ampolla: 75 cl.

Recomanacions: Acompanyar bé amb embotits, aperitius i arrosos de peix i marisc.

 

CONTE SULFITS

 

Fitxa Tècnica

Categoria:

Productes relacionats