Xoriç Cular Ibèric de Gla Origen Guijuelo

7.70 IVA Inclòs

Xoriç Cular Ibèric de Gla Origen Guijuelo.

És el producte de la selecció dels millors magres del porc ibèric que després de ser trossejats en parts gruixudes per a donar vistositat al tall, s’adoben amb les millors espècies (pebre roig Denominació d’Origen de la Vora, all, sal marina…) i s’emboteixen en budell natural seleccionat (cular). A continuació maduren entre 4 i 6 mesos amb els aires únics de Guijuelo.

En finalitzar el procés de curació passen durant unes hores per una campana de fusta on crema molt lentament carbó d’alzina, que desseca lleument el producte i li confereix un delicat bouquet donant com a resultat un producte natural, de fina textura i exquisit sabor suau pels seus mínims conservants