Galàctica D.O Alella · Raventós D’Alella
18.98€ IVA Inclòs
De color groc amb reflexos daurats. La seva aroma és intensa, franc i afruitat, reflex propi de la varietat. En boca és un vi amb volum, corpulent i amb un llarg postgust. És estructurat i potent a causa de la seva elaboració.
Any: 2016
Elaboració: Fermentació molt lenta a temperatura controlada de 16 °C. El premsat del raïm sencer i 100% del most macerat en fred amb les pells per extreure al màxim les aromes.
Criança: 35% en botes noves de roure francés, 30% en tina d’acer inoxidable i 35% en dipòsit ovoide de ciment de calitat.
Vinya: Es caracteritza per un terreny de textura sorrenca, pobre en nutrients, amb poca retenció d’aigua i un pH moderat. Aquest vi prové de les zones amb millor maduració fenòlica de les vinyes
Varietat: 100% Pansa Blanca.
Graduació alcohòlica: 13º (%Vol.)
Ampolla: 75 cl.
Al·lergens: Conté sulfits.
Recomanacions: Harmonitza perfectament amb fumats, formatges ben curats i també amb bolets.