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El magret curado se elabora con el pecho del pato fresco y sin hueso. De carne roja y con una ligera capa de grasa junto a la piel que le da un gsut diferente y exquisito.
La diferencia con los demás patos es que ha sido engordado con una alimentación específica. Una curación lenta y controlada le otorgan un sabor único, intenso y persistente.
Recomendaciones: Es ideal para presentar en ensaladas, o simplemente intenta ponerlo en una pizza hecha en casa, y veràs como te sorprende.
La elaboración de los distintos productos de Mas Parés está sujeta a severos controles bacteriológicos y de temperatura controlada. El concepto de elaboración de las más de ochenta referencias de productos de pato y ganso es el resultado de una combinación virtuosa entre una fuerte orientación a la calidad, una capacidad innovadora incontestable en un mercado muy específico y una perseverancia emprendedora singular.
