Allier D.O Alella · Raventós D'Alella

Allier D.O Alella · Raventós D’Alella

16.93€ IVA Inclòs

Groc pallós amb irisacions daurades, molt lluminós i d’una certa densitat glicèrica. Aroma neta, fusta cremosa i matisos d’emboliques fines, amb notes florals. Boca d’excel·lent entrada, amb un toc elegant, cremós i fumat del roure, acompanyat de records a herbes aromàtiques de les emboliques.

Any: 2018

Elaboració: Fermentació molt lenta a temperatura controlada de 16 °C. Premsat del raïm sencer i 50% del most macerat en fred amb les pells per extreure al màxim les aromes.

Vinya: Es caracteritza pel sòl pobre en nutrients, amb escassa retenció d’aigua i amb un pH moderat. La conducció del cep és en espatllera i es fa una poda curta.

Criança: 50% en barriques de roure francès i 50% en tina d’acer inoxidable.

Varietat: 100% Chardonnay.

Graduació alcohòlica: 13º  (%Vol.)

Ampolla: 75 cl.

Al·lergens: Conté sulfits.

Recomanacions: Ideal amb torrades , foie i formatges. També es pot acompanyar amb carns blanques, vedella i altres guisats.

 

Fitxa Tècnica

Categories: ,

Productes relacionats