Queso Tete De Moine 100% Vaca

Queso Tete De Moine 100% Vaca

27.40€ IVA Inclòs

Es un queso cilindrico elaborado a partir de leche cruda semidura de vaca, ubicado, con una pasta muy fina que se funde ligeramente en la boca. No se corta de forma habitual, sino que se raspan unos finos claveles con una herramienta de raspado como la girolle o un utensilio parecido. El raspado aumenta la superficie del queso, que entra en contacto con el aire. Esto provoca un cambio en la estructura de la pasta del queso y, por tanto, permite que se desarrolle plenamente el gusto aromático y fundente.

Recomendaciones: Marida muy bien con ensaladas y canapés.

 

Ficha Técnica

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